从泡面的高端风看消费的新需求

发布时间:2020-11-21 22:04:36

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在你印象中,一袋方便面是多少钱?1元?3元?5元?用速溶方便面餐厅、满洲宴会、极限餐厅、拉面说、金面厅、新鲜面条铺成的视野,往往10元、20元,比得上实体店拉面的价格,让很多网民大喊:方便面还是我知道?

热水和面条蛋糕的碰撞,食物袋和蔬菜袋的融合,以及一碗蒸泡面,是许多人从小就有味蕾的挥之不去的记忆。然而,随着高速铁路和飞机旅行的普及,旅行时间越来越短,对面条的需求也越来越弱。外卖兄弟穿梭于街道和小巷,打开舌尖上的最后一公里,逐渐蚕食市场上的方便面。在这种情况下,消费者不可避免地会留下同样的方便面。数据显示,方便面行业也从2013年的峰值462.2亿份降至2016年的385.2亿份,是近年来的最低水平。

方便面企业利用东方潮流,全面推进健康中国国家战略,顺应这一趋势。他们加入了普通方便面和外卖价格之间的10-20元的产品轨道,不断引进营养和美味的创新产品,最大程度地减少了工业味,使产品回归传统和自然。2016年到达谷底后,方便面在中国的销量逐渐回升。尼尔森的数据显示,2020年上半年,方便面行业的总销售额同比增长5.6%,销售额同比增长11.5%。

抓住产业发展的痛点,针对消费者的新需求,勇于创新,实现方便面类的可持续发展,可以说方便面从死中回来正是企业调整产品线以适应中产阶级崛起和需求个性化的消费升级和产业升级,并不断进行产品创新已成为促进增长的内在动力。

可以看出,当低成本的快餐不再对人有致命的吸引力时,方便面吹倒高端风也是企业生存的结果,当然,这种高端食品应该更多地体现在质量、配料、服务上,使产品的高端开发能够持续很长一段时间,同时不难看出,市场不缺消费者,缺乏好的产品,以营养和健康为基础,产品回归传统和自然,也许是方便面稳步发展的新趋势。

一碗热腾腾的泡面,密集是当今中国不断转型的伟大时代,中国人仍然重视时间和效率,也更加注重绿色和健康,发展方便面企业只有通过产品多样化、高端化,才能抓住市场机遇,提升中国人的消费水平,才能迎来全面而长期的繁荣。